Hoy día 13 de setiembre se celebra el Día Internacional del Chocolate. Si eres como yo, tus redes sociales se han llenado de fotos golosas de trufas, tabletas, bombones y otras creaciones chocolateras que te hacen agua a la boca. Pero luego igual te has fijado que en julio paso lo mismo, y hasta algunas personas parecen celebrar el día del chocolate en octubre. ¿Qué ocurre? ¿De dónde viene el concepto, y cual es el «verdadero» día del chocolate?
Hay quien dice que el 13 de setiembre se celebra más en América Latina (la cuna del cacao), mientras que el 7 de julio se celebra más en Europa. Vamos a investigar un poco los orígenes de estas fiestas del cacao y del chocolate.
¿Por qué se celebra el día mundial del chocolate el 7 de julio?
Hay una leyenda que dice que el cacao llegó a Europa un tal 7 de julio, 1550, de ahí que desde 2009 se conmemora el chocolate cada año en esta fecha. Supuestamente, el concepto del Día Mundial del Chocolate nació en Francia en 1995.
Otras fuentes afirman que se implementó en 2010 por la Organización Internacional de Productores de Cacao junto con L’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie.
En realidad, tanto la fecha exacta de la llegada del cacao en Europa como el origen de la fiesta actual carecen de pruebas y de fundación sólida. Pero es una buena excusa para comer un poco (más) de chocolate y honrar a los agricultores y todo el trabajo que supone producir una tableta de chocolate.
¿Por qué se celebra el día internacional del chocolate el 13 de septiembre?
El 13 de setiembre, 1916 era el cumpleaños del celebre autor británico Roald Dahl, quien escribió el libro Charlie y la fábrica de chocolate. También comparte cumpleaños con Milton Hershey (1857), famoso chocolatero americano cuya compañía epónima sigue siendo una de las más grandes de Estados Unidos hoy en día. Por ambos motivos, el 13 de septiembre parecía ser buena fecha para establecer un día internacional del chocolate.
¿Por qué se celebra el día del chocolate el 1 de octubre?
L’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie marca el 1 de octubre como el Día Mundial del Cacao y del Chocolate, énfasis en cacao. Este día se concibe como un día para valorar la cadena de producción del cacao, empezando por los agricultores, y los efectos de cultivar cacao sobre el medio ambiente.
¿Cómo se celebra el día del chocolate?
Si la respuesta no te viene inmediatamente a la mente, creo que no podemos ser amigxs 🙂 La mejor manera de celebrar el día del chocolate es comer chocolate de manera consciente, apreciando cada bocado y valorando todo el trabajo que hay detrás.