Cuando compramos una tableta de chocolate, nos esperamos a que sea liso y brillante. Pero seguro que has llegado a abrir una tableta y fijarte que tiene manchas blancas. ¿Qué son? Y, lo que de verdad nos importa, ¿estas manchas blancas afectan al chocolate en sí? Aunque puedan afectar algo a la textura, queremos recalcar
Què són les taques blanques en la xocolata? Llegeix més »
Este artículo no se debe considerar consejo médico. Para cualquier pregunta relacionada a tu salud o tu embarazo, consulta tu doctor/a Si estás embarazada y no estás teniendo suerte con el movimiento del feto durante los ultrasonidos, es posible que tu equipo médico te haya dicho que comas un trocito de chocolate. Es un consejo
La xocolata durant el embaràs: bona o dolenta? Llegeix més »
El chocolate tiene la fama de ser uno de los caprichos más saludables, y es cierto que el chocolate negro suele ser una mejor elección que una golosina cualquiera. Pero ¿hay algo de verdad en las afirmaciones que el chocolate negro es un superalimento? ¿Contiene realmente vitaminas y minerales que nos pueden ayudar a vivir
Xocolata: Superaliment o supersucrat? Llegeix més »
La ganache i el praliné són dos dels farcits més comuns als bombons de xocolata. Si t'apassiona la ciència de la bomboneria, segueix llegint, que investigarem què defineix aquests dos farcits i per què són tan diferents.
Ganache vs. praliné Llegeix més »