Cuando compramos una tableta de chocolate, nos esperamos a que sea liso y brillante. Pero seguro que has llegado a abrir una tableta y fijarte que tiene manchas blancas. ¿Qué son? Y, lo que de verdad nos importa, ¿estas manchas blancas afectan al chocolate en sí? Aunque puedan afectar algo a la textura, queremos recalcar
¿Qué son las manchas blancas en el chocolate? Leer más »
Si bien el chocolate puro no suele caducarse, la mayoría de los bombones de chocolate artesanales SÍ que caducan. Que caduque o no un producto de chocolate, depende de sus ingredientes. Miraremos las diferentes clases de bombones y tabletas y hablaremos sobre como asegurarte de que disfrutaras del chocolate en su mejor momento. ¿Qué determina
El chocolate, ¿caduca? Leer más »
No hay nada como tomarse una taza bien calentita de chocolate, un día de invierno. Pero a veces da pereza pensar en la preparación. Aquí te dejamos tres maneras de prepararte una taza de chocolate caliente – algunas más fáciles y algunas más laboriosas, dependiendo del resultado que buscas. Personalmente, prefiero no agregar espesantes como
Cómo preparar una taza de chocolate caliente perfecta Leer más »
Con la llegada del calor, es normal preguntarse cómo proteger a los bombones de chocolate. Si bien siempre recomendamos guardar los bombones fuera de la nevera en un armario oscuro, llega un punto cuando esto es casi imposible, ya que se empiezan a fundir. No solo afecta a la vida útil del bombón, sino también
Cómo cuidar los bombones de chocolate en verano Leer más »