Pour fabriquer tous nos bonbons, nous utilisons des couvertures de chocolat provenant de petites entreprises avec leurs propres plantations qui cultivent du cacao d'origines et de variétés uniques. Nous travaillons en priorité avec des producteurs locaux, en utilisant des fruits de saison, de l'huile d'olive D.O.P. et d'autres ingrédients frais et naturels. Nous n'utilisons pas d'arômes artificiels, de colorants synthétiques ou de conservateurs. Chacun de nos bonbons est peint et fabriqué 100% à la main dans notre atelier, avec des recettes personnelles, conçues pour transmettre une expérience unique. Bonne dégustation !
Nous proposons une carte changeante en fonction des saisons. Voici les parfums dont nos disposons actuellement.
Noisette
Praliné casero hecho con avellanas D.O. Reus, chocolate con leche 55% y barquillo crujiente
Contient du gluten, du lait et des noisettes
Dark
Ganache de chocolate negro de variedad única Nica Brown de Nicaragua (70% cacao)
Contient du lait
Amande-citron
Almendras Marcona, chocolate con leche de variedad única Mayan Red de Honduras (48% cacao) y ralladura de limón
Contient des amandes et du lait
Piment d’Espelette
Ganache de chocolate negro de variedad única Nica Brown de Nicaragua (70% cacao), piment d’Espelette
Contient du lait
Macadamia
Ganache de chocolate blanco 40% cacao de variedad única “Mayan Red” de Honduras, praliné de macadamia con galleta
Contient du lait, gluten y macadamia
Fruit de la passion
Ganache de chocolate con leche de Ecuador y fruta de la pasión
Contient du lait
Riz au lait
Ganache de chocolate blanco de Ecuador con leche de arroz, canela y ralladura de limón
Contient du lait
Huile d'olive
Aceite de oliva virgen extra D.O.P. Siurana del Priorat con migas crujientes de pan de masa madre y chocolate negro de variedad única Tuma Yellow de Nicaragua, 70% cacao
Contient du gluten
Vegan et sans lactose
Traces éventuelles de lait, soja, fruits à coque, cacahuètes, gluten, oeuf, sésame, et sulfites dans tous les bonbons..
| Ingrédients: Chocolate negro [cacao, azúcar, manteca de cacao, emulgente (lecitina de girasol). Cacao: 70% mínimo], chocolate con leche [azúcar, manteca de cacao, du lait entera en polvo, cacao, emulgente (lecitinas de colza, girasol), vaina de vainilla. Cacao: 39% mínimo], nata (38% MG), chocolate blanco [azúcar, manteca de cacao, du lait entera en polvo, emulgente (lecitinas de colza, girasol) vaina de vainilla Bourbon. Cacao: 36% mínimo], almendras Marcona, glucosa, aceite de oliva virgen extra, mantequilla, pan [masa madre, harina de trigo, harina integral de trigo, agua, sal], humectante (sorbitol), avellanas, macadamia, maracuyá, azúcar invertido, du lait en polvo, leche de arroz [agua, arroz, aceite de girasol, sal], barquillo [harina de trigo; azúcar; grasa de colza, materia grasa láctea, lactosa, proteinas de leche, sal, extracto de malta (cebada), emulgente (lecitina), gasificante (E500ii)], galleta [harina de trigo, azúcar, azúcar moreno, agua, mantequilla], limón, especies, sal Maldon, colorantes (matcha, cacao, spirulina, remolacha, carbon vegetal, óxido ferrico, carbonato de calcio, oro comestible). Cacao: 26% mínimo. Puede contener trazas de gluten, huevo, cacahuete, soja, frutos de cáscara, sésamo y sulfitos. Información nutricional por 100 g: Valor energético: 1912 kJ/458 kcal; Grasas: 32 g de las cuales saturadas: 19 g; Hidratos de carbono: 36 g, de los cuales azúcares: 25 g; Proteínas 6 g; Sal: 0,18 g. Guardar en lugar fresco y seco, entre 14-16oC. |