Per elaborar totes les nostres receptes, utilitzem xocolata de petites empreses que tenen les seves pròpies plantacions, on cultiven cacau d'orígens i varietats úniques. Fem servir ingredients frescos i naturals. Primem treballar amb productors locals, utilitzant fruita de temporada, oli d’oliva D.O.P., etc. No utilitzem sabors artificials, conservants, ni colorants sintètics. Cadascun dels nostres bombons està pintat i elaborat 100% a mà al nostre obrador, amb receptes personals, concebut per transmitir una experiència única. Desitgem que ho gaudeixis!
El nostre assortiment canvia en funció de la temporada. Aquests són els sabors dels quals disposem actualment.
Avellana
Praliné casero hecho con avellanas D.O. Reus, chocolate con leche 55% y barquillo crujiente
Conté gluten, llet i avellanes
Dark
Ganache de chocolate negro de variedad única Nica Brown de Nicaragua (70% cacao)
Conté llet
Ametlles i llimona
Almendras Marcona, chocolate con leche de variedad única Mayan Red de Honduras (48% cacao) y ralladura de limón
Conté ametlles i llet
Piment d’Espelette
Ganache de chocolate negro de variedad única Nica Brown de Nicaragua (70% cacao), piment d’Espelette
Conté llet
Macadàmia
Ganache de xocolata blanca 40% cacau de varietat única "Mayan Red" de Honduras, praliné de macadàmbia amb galeta
Conté llet, gluten y macadamia
Fruita de la passió
Ganache de chocolate con leche de Ecuador y fruta de la pasión
Conté llet
Arròs amb llet
Ganache de chocolate blanco de Ecuador con leche de arroz, canela y ralladura de limón
Conté llet
Oli d'oliva
Aceite de oliva virgen extra D.O.P. Siurana del Priorat con migas crujientes de pan de masa madre y chocolate negro de variedad única Tuma Yellow de Nicaragua, 70% cacao
Conté gluten
Vegà i sense lactosa
Tots els bombons poden contenir traces de llet, soja, fruits de closca, cacauets, gluten, ou, sèsam, i sulfits.
| Ingredients: Chocolate negro [cacao, azúcar, manteca de cacao, emulgente (lecitina de girasol). Cacao: 70% mínimo], chocolate con leche [azúcar, manteca de cacao, llet entera en polvo, cacao, emulgente (lecitinas de colza, girasol), vaina de vainilla. Cacao: 39% mínimo], nata (38% MG), chocolate blanco [azúcar, manteca de cacao, llet entera en polvo, emulgente (lecitinas de colza, girasol) vaina de vainilla Bourbon. Cacao: 36% mínimo], almendras Marcona, glucosa, aceite de oliva virgen extra, mantequilla, pan [masa madre, harina de trigo, harina integral de trigo, agua, sal], humectante (sorbitol), avellanas, macadamia, maracuyá, azúcar invertido, llet en polvo, leche de arroz [agua, arroz, aceite de girasol, sal], barquillo [harina de trigo; azúcar; grasa de colza, materia grasa láctea, lactosa, proteinas de leche, sal, extracto de malta (cebada), emulgente (lecitina), gasificante (E500ii)], galleta [harina de trigo, azúcar, azúcar moreno, agua, mantequilla], limón, especies, sal Maldon, colorantes (matcha, cacao, spirulina, remolacha, carbon vegetal, óxido ferrico, carbonato de calcio, oro comestible). Cacao: 26% mínimo. Puede contener trazas de gluten, huevo, cacahuete, soja, frutos de cáscara, sésamo y sulfitos. Información nutricional por 100 g: Valor energético: 1912 kJ/458 kcal; Grasas: 32 g de las cuales saturadas: 19 g; Hidratos de carbono: 36 g, de los cuales azúcares: 25 g; Proteínas 6 g; Sal: 0,18 g. Guardar en lugar fresco y seco, entre 14-16oC. |